Ingrediente

• Malai grisat - 400 g
• Branza de oi - 300 g rasa
• Sunca - 4-5 felii
• Unt - 50 g
• Apa - 1 litru
• Sare - 1 lingurita

Mod de preparare

Pasul 1

Pentru inceput avem nevoie de un ceaun in care turnam apa, adaugam sarea si o lasam sa dea in clocot. Turnam malaiul “in ploaie”, amestecand incontinuu cu un tel pana se ingrosa bine. Asteptam sa se fierba bine, amestecand din cand in cand.

Pasul 2

Pe un fund de lemn intindem folie de plastic (se poate folosi si folie de aluminiu), rasturnam mamaliga cat e calda si o intindem cu un cutit intru-un strat dreptunghiular. Deasupra intindem in straturi untul, branza rasa si feliile de sunca. Cu ajutorul foliei se ruleaza. Dupa ce am rulat-o o lasam sa se raceasca putin aproximativ 15-20 de minute, mamaliga se raceste oricum destul de repede.

Pasul 3

Se despinde folia, asezam rulada pe o farfurie si o taiem felii.