Ingrediente

• Pleurotus - 500 g
• Morcov ras - 3 buc
• Ceapa tocata - 1 buc
• Galbenusuri - 4 buc
• Usturoi pisat - 1 capatana
• Smantana - 400 g
• Iaurt - 400 g
• Frunza de dafin - 1 buc
• Otet / Zeama de lamaie
• Gogosar murat - 2 buc
• Ulei
• Sare
• Piper

Mod de preparare

Pasul 1

Morcovul ras se caleste in putin ulei, dupa care se adauga apa. Dupa ce apa incepe sa fiarba, se adauga ceapa tocata si ciupercile taiate julien (ca sa imite cat mai bine fasiile de burta), precum si frunza de dafin.

Pasul 2

Dupa ce a fiert aproximativ 20 de minute, se adauga usturoiul pisat si gogosarul taiat cubulete. Se potriveste de sare, piper, otet ( sau zeama de lamaie), totul dupa gust. Se scoate frunza de dafin.

Pasul 3

Se opreste focul si se drege ciorba cu amestecul de galbenusuri, iaurtul si smantana. Atentie! : inainte de se adauga amestecul in oala, se subtiaza cu putina zeama din ciorba. Amestecul astfel subtiat, se adauga in ciorba, amestecand continuu.